Hotel de lujo

Nadie es nunca demasiado rico, ni demasiado delgado”. En esta idea basaba su filosofía de vida Wallis Simpson, mujer del heredero de la Corona inglesa, Eduardo VIII. Rica lo era por su matrimonio con el duque de Windsor, y delgada, como un suspiro. No era guapa, pero su fealdad la compensaba con estilo y elegancia. Era una maniática de la moda. Estar delgado sigue de moda.Y más que eso, se impone una nueva forma de vida sana. Fuera los excesos y el sedentarismo; bienvenidos los hábitos saludables y la comida sana. Acudir a una clínica o internarse en un hotel especializado es un privilegio de pocos, pero muy eficaz. El hotel Incosol y la clínica Buchinger, en Marbella, el hotel Byblos (Mijas), la clínica Hipócrates (San Feliu de Guixols) y el Hotel Ra (El Vendrell, en Tarragona) están especializados en adelgazamiento. Allí acuden famosos y no famosos.

Frenar el envejecimiento.

Mario Vargas Llosa se interna todos los años, en agosto, en la clínica Buchinger, donde ayunar un día cuesta más que comer en un restaurante gourmet.“Gracias a la limpieza y depuración de todo el organismo se consigue frenar el proceso de envejecimiento biológico y aunque no se puede hablar de rejuvenecimiento, al terminar el ayuno el paciente comprueba que su estado es más vital y su aspecto más juvenil”, explica María, del departamento de Relaciones Públicas. “El ayuno dura, co- mo mínimo, catorce días. Incluye uno de preparación, nueve de ayuno y cuatro de adaptación. El desayuno consiste en una infusión; el almuerzo en una sopa y zumos y la cena en otra sopa.Y añade María: “Tras unos pocos días, ya no existe sensación de hambre ni de debilidad, al contrario, se tienen ganas de pasear y hacer deporte”. La habitación individual oscila entre los 3.075 y 3.910 euros por todo el tratamiento.

En el otro extremo del mapa se encuentra la clínica Hipócrates, en Sant Fe- liu de Guixols (Girona) que ofrece un tratamiento de reducción de peso. La doctora Elena Piñeiro, dietista, es la encargada de la unidad de nutrición clínica.“La mayoría de los casos de obesidad que trato se deben a que la ingesta energética es superior al gasto. Como el acto de comer es una función cerebral compleja, en Hipócrates cuidamos no sólo el síntoma, sino la causa. Porque el diagnóstico psicológico de la conducta alimentaria del paciente es fundamental. No se trata de quitarse la obesidad a golpe de martillo con lipoen succiones, ayunos y dietas severas, sino de averiguar la causa y tratarla”. El precio más económico de la habitación individual por seis días es de 1.182 euros.

Hasta 1.500 euros paga Marisol G. cada vez que acude a este centro. Ha ido y lipoen tres ocasiones, lo hace cada dos años y en una semana suele bajar tres kilos y medio.“ Lo mejor es que te motivan para seguir el tratamiento en casa y seguir perdiendo peso. Durante mi estancia paseo, juego al golf, recibo masajes y el hambre, entre horas, la sacio con un caldo de cebolla que saco de una máquina”. Las habitaciones con vistas al mar están muy solicitadas y hay que reservar con dos meses de antelación, al menos.

La Unidad de Sobrepeso y Obesidad de Incosol en Marbella es lo que diferencia a este centro de los demás.“Nuestra idea no es tanto bajar peso como no ganarlo”, explica el doctor José Luis Guijarro, director médico de la clínica. Una plantilla de especialistas compuesta por psicólogos (por si existe alguna alteración emocional como ansiedad, estrés o depresión), internistas (para descartar cualquier dolencia, como hipertensión o diabetes), endocrinos (trastornos hormonales y nutricionistas) sin olvidar los preparadores físicos, completan el cuadro que atiende al paciente que acude a perder peso.

El doctor Guijarro advierte de que el sobrepeso y la obesidad “se han convertido en un problema de una sociedad que, influida por las prisas del día a día, no se preocupa por mantener unos hábitos alimenticios saludables”. De 1.535 hasta 1.728 euros en régimen externo, es el coste de la estancia por una semana.

Alta cocina dietética.

En el Hotel Ra (Tarragona) se ha creado una unidad de adelgazamiento con el asesoramiento del doctor de estética Javier de Benito. El programa está pensado para aquellos que deseen perder peso pero, sobre todo, para los que quieran mejorar sus hábitos de vida. El cliente debe pasar, como mínimo, una semana y durante su estancia seguirá la Dieta Minceur, elaborada por un chef alemán especializado en alta cocina dietética.“La dieta –comenta un portavoz del centro– consiste en la perfecta combinación de la alta gastronomía con una materia prima de productos biológicos absolutamente naturales”.

Se trata de que los platos sean sanos y apetecibles y que el huésped disfrute y no renuncie al placer gastronómico al tiempo que adelgaza.Y aprenda de nuevo a comer lo que no le haga engordar.