Delicias a mantel puesto
06 / 07 / 2007 0:00 Ana Marcos
El mundo de la gastronomía no deja de girar. Y éstas son las más atractivas novedades para estar a la última en cuestiones de buena mesa.
04/05/07
Sugerentes tintos malagueños
A 850 metros de altura, en la serranía de Ronda, crecen los viñedos con los que se elaboran estos novedosos vinos de la bodega Cortijo Los Aguilares. Fundada en 1999 por el matrimonio Itarte, acaban de sacar al mercado la añada de 2005 (elaborada con tempranillo y merlot), Pago El Espino (tempranillo, merlot y petit verdot) y el Pinot Noir monovarietal.
Buena relación calidad precio: 8,50, 15 y 21 euros, respectivamente.
Tel.: 952 874 457.
Web: www.cortijolosaguilares.com
Un toque de distinción
El ron nicaragüense Flor de Caña envejece gracias a un exclusivo procedimiento de ritmo lento. Tras una doble destilación, se añeja en barricas de roble blanco 12 y 18 años y jamás se mezcla con añadas. Para beber solo o con piedra de hielo
Precio: 30 y 48 euros.
Más información en la revista Tiempo
Cocina de mercado
Perteneciente a una saga de famosos hosteleros, el cocinero Carlos Oyarbide ha abierto un nuevo restaurante en Madrid.
Edificio Minipark, 1. C/Azalea, 1. La Moraleja (Alcobendas, Madrid).
Tel.: 916 503 192.
Precio medio: 80 euros.
Un clásico renovado
El barman Javier de las Muelas ha ido más allá del clásico Dry Martini para presentarlo en versión “frappé”, a base de ginebra macerada con moras, wasabi, menta o café. Coctelería Dry Martini.
Aribau, 162-166. Barcelona.
Web: www.drymartinibcn.com
Un blanco único
Está elaborado en un 100% con uva tinta tempranillo. La bodega posee un bonito hotel.
Bodegas Pago del Vicario. Ctra. Ciudad Real-Porzuna, km 16. Ciudad Real.
Tel.: 902 092 926.
www.pagodelvicario.com
Vinagre singular
Las Bodegas Málaga Virgen han lanzado al mercado su vinagre Reserva que, con más de quince años de crianza, ha sido elaborado a partir de vinos dulces de licor y olorosos secos malagueños.
A la venta en tiendas especializadas.
Precio: 5 euros.
Con sabor catalán
Tast, tienda especializada en productos catalanes, especialmente del Ampurdán. Aceite de Les Garrigues, butifarras de Girona, embutidos de Olot y de Vic... para degustar allí o llevar a casa. Ofrecen servicios de catering.
Don Ramón de la Cruz, 87. Madrid.
Tel.: 914 024 490.
Web: www.latiendatast.com
