Pequeñas delicias a la taza
26 / 06 / 2017 Julia Kirchner
La repostería minimalista ya está aquí y se llama mug cake. Aprenda cómo hacer tartas para una persona en el microondas.
Cantidades: hay que prestar mucha atención a las cantidades y medir bien todos los ingredientes. Horno: si bien la clave es que se pueden preparar en el microondas, también se pueden hacer en el horno. Taza: Debe ser de vidrio o cerámica. También se pueden usar recipientes sintéticos. Se recomiendan las tazas altas
“¡Qué ganas de comer tarta! Pero, sacar el molde y hacer una tarta entera para mí solo? ¿Precalentar el horno y esperar una hora?”. Ahora no hay que devanarse más los sesos: hay una solución: el mug cake. Mug quiere decir taza en inglés.
Es una tarta que se hace en una taza. Se mezclan los ingredientes dentro de ella y se hornea allí mismo. Se pueden hacer dulces o saladas, sin apenas utensilios de cocina. Para Angelika Illies, autora del libro Mug Cakes, delicias en tazas para microondas, son más ricas tibias. Para los amantes del chocolate, Illies recomienda una masa con chocolate blanco y una salsa de chocolate negro.
La mantequilla y el chocolate se derriten en la taza y se agrega huevo, azúcar y azúcar vainillada. Se añade leche, harina y polvo leudante. Se mezcla bien. En medio se coloca la salsa de chocolate negro. La preparación va 90 segundos al microondas a 600 vatios. Y listo. En apenas 10 minutos. [DPA]
Recetas
- Una de queso. La Easy Cheesy consiste en mezclar queso fundido y requesón con el resto de ingredientes, hornear brevemente y decorar todo con mermelada de frambuesa
- Caprese. En la taza se ponen huevo, harina, orégano, cubitos de tomate, albahaca y mozzarella. Tras hornear se adorna con una rodaja de tomate y queso y se baña con unas gotitas de aceto balsámico
