Patatas, los mejores linajes
Ana Marcos 01 / 03 / 2017
No todas son iguales. Explicamos la élite de estos tubérculos y sus mejores aplicaciones en los fogones.
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Agria. Llegada del norte de Europa, actualmente en España hay numerosos cultivos. Piel fina y carne amarilla. Es perfecta para fritura por su escasez de agua y almidón, aunque admite todos los tratamientos, incluso guisos, gracias a su textura cerosa y consistente.
