Lavaca se renueva y presenta nueva oferta gastronómica

27 / 10 / 2016
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La enseña de restaurantes estrena nueva imagen, una cuidada decoración y una nueva oferta gastronómica, con una colaboración de estrella.

De la mano de la revolución gastronómica y la universalización de los sabores, Lavaca ha estrenado un nuevo concepto, una nueva imagen y nuevas elaboraciones que transforman La Vaca Argentina, creada en 1994 como típico restaurante argentino, para explorar ahora otros sabores del mundo.

En plena transición, Lavaca ha renovado completamente su local ubicado en el número 214 del Paseo de la Castellana de Madrid, el más representativo de la compañía -sirve cerca de 9.500 kilos de carne al año-, para lo cual ha contado con el trabajo del estudio Cousi Interiorismo, que ha adaptado el local a las últimas tendencias gastronómicas.

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terraza1
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Además de la renovación estética, Lavaca ha presentado dos nuevos menús que pretenden responder a la demanda de su nuevo público, más joven e informal pero exigente con la calidad, los detalles diferenciadores y el ambiente.

El primero de estos menús, Lavacaenunplato, apuesta por una nueva forma de consumo, ofreciendo un menú más dinámico en la barra, una característica clave de todos sus nuevos locales. Este menú más asequible (12,90€) ofrece un plato principal (Strogonoff de solomillo, contramuslos de pollo o costillar de Ibérico) y hasta 3 acompañantes, además de bebida y café.

lavacaenunplato2

Su otro nuevo menú, Steak House, sugiere entrantes como el carpaccio de Wagyu, el falso risotto o las setas empanadas, junto a un principal como el steak tartar, el lomo alto europeo o el ceviche de salmón. Este menú se completa con postre a elegir, bebida, café y aperitivo y tiene un precio de 25€.

lomoAngus

Para completar esta nueva oferta gastronómica, Lavaca ha iniciado una colaboración "de estrella" con el chef Paco Pérez, que ha creado una inédita experiencia de hamburguesas gourmet que podrán degustarse en cualquiera de sus 10 restaurantes.

Escríbanos: tiempo@grupozeta.es

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