Carnaval, el gran festín
Ana Marcos 20 / 02 / 2017
Dulces fritos, torrijas de calabaza... y mucho cerdo. Antesala de la Cuaresma, el carnaval posee su propio y consistente recetario para afrontar las privaciones que vendrán.
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Dulces fritos. Los frutos de sartén son típicos en toda España. Desde las torrijas a los pestiños, las berlinesas o bollos redondos rellenos de crema, la leche frita, las filloas o los frisuelos… Muy características son las casadielles asturianas, una empanadilla frita de hojaldre, rellena de nueces, azúcar y anís.
