Alimentos contra el resfriado
08 / 02 / 2017 Celia Lorente
Con el frío, las defensas se resienten y llegan los catarros. Mejorar el sistema inmunológico es posible a través de la dieta. La nutricionista Patricia Cuenca nos revela los alimentos que nos protegen de los resfriados.
1. Setas Shiitake y Reishi. Contienen un tipo de betaglucanos que, según diversos estudios científicos, aumentan el número y la actividad de las células del sistema inmunitario. Además han demostrado ser grandes protectoras de las vías respiratorias. Añadir a los platos de pasta o arroz, o tomarlo directamente en cápsulas.
2. Jengibre. Aporta una buena dosis de vitamina C, flavonoides y aminoácidos, pero lo que le convierte en un aliado perfecto contra los resfriados es su alto contenido en gingeroles que tienen efectos analgésicos, antiinflamatorios, antioxidantes, y favorecen la expectoración.
3. Cebolla. Rica en vitaminas y minerales, es expectorante, antiséptica y depurativa. Cocida es perfecta para aliviar las afecciones respiratorias como la congestión en los bronquios o la tos, pues ayuda a expectorar.
4. Limón. Además de rico en vitamina C, es un depurativo excelente que ayuda a eliminar toxinas, y un gran bactericida y antiviral. La mejor prevención en invierno: tomar cada mañana, en ayunas y media hora antes de desayunar, el zumo de un limón en un vaso de agua tibia.
5. Miel. Es la compañera perfecta para acompañar las infusiones en invierno: es energetizante, antiséptica y protectora de las mucosas.
6. Alga espirulina. Por su riqueza en nutrientes (vitamina B, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc...) es de gran ayuda para fortalecer y tonificar el organismo. Hay que tomarla en comprimidos o polvo.
7. Cúrcuma. Esta especia tiene una gran capacidad antioxidante con poder antiinflamatorio, muy útil en procesos respiratorios. Se puede añadir a sopas y platos de cereales, o tomar también en comprimidos.
8. Germen de trigo. Es una de las fuentes más rica en vitamina E, y además contiene otros minerales como el magnesio y el silicio, muy necesarios para reforzar el sistema inmunitario.
9. Levadura de cerveza. Revitalizante y llena de vitaminas, sobre todo del grupo B, refuerza el organismo para pasar un buen invierno.
10. Ajo. Contribuye a reforzar el sistema inmunológico gracias a su alto contenido en alicina, de efecto antibiótico y antivírico. Si no lo soporta entero, tómelo en perlas de aceite de ajo.
