La gran distribución da otro bocado a las tiendas de siempre
13 / 11 / 2017 Marta Villaencina
Los supermercados se han convertido en los grandes reyes de la distribución, con una demografía y unos hábitos de compra que juegan a su favor.
El ganador. Mercadona es el gran ganador entre los supermercados españoles. Foto: Heino Kalis
De momento resisten, pero las tiendas tradicionales de productos de gran consumo (alimentación, droguería y perfumería familiar) pierden terreno frente a los supermercados, que se han erigido en los auténticos reyes del mercado. En este momento, solo uno de cada cuatro euros que los hogares españoles gastan en productos de gran consumo acaba en la caja registradora de una tienda de las de siempre. Y la tendencia no es positiva para este sector de tiendas de cercanía, porque las cadenas de distribución siguen comiéndole terreno incluso en los productos frescos, que era donde iban ganando.
Según el último estudio de Kantar Worldpanel, de cada cien euros que los españoles gastan en productos de alimentación frescos perecederos (carnes, pescados, mariscos, huevos, frutas, verduras y pan), 40,7 van a las tiendas de toda la vida, mientras que 58 se quedan en la caja de los supermercados y grandes superficies, y los 1,3 euros restantes se van hacia las compras por Internet o puerta a puerta en establecimientos que no venden en tiendas físicas.
Si las cuentas se hacen para el conjunto de productos de gran consumo, el 59% del gasto de los hogares españoles va a los supermercados, un 25,3% se queda en las tiendas tradicionales, el 13,2% va a los hipermercados y el resto se reparte entre el 1,3% del comercio on line y el 1,2% que suman los mercados mayoristas tipo Makro.
