Cómo sacarle todo el jugo a la aceituna
21 / 07 / 2017 Alberto Núñez
La Chinata, una empresa familiar de origen extremeño, se expande por el mundo con el aceite de oliva como eje de sus productos.
La Chinata elabora sus productos en Plasencia (Cáceres). Foto: MCS-Photography
Una de las claves que se enseña en toda escuela de negocios que se precie es cómo pivotar. Este verbo, procedente del argot baloncestístico, encierra en realidad un eufemismo de la palabra “adaptarse”. Y ahí suelen estar muchas de las razones del éxito de grandes empresas que un día fueron pequeñas y, en su origen, se dedicaban a otra cosa.
Este es el caso de La Chinata, una compañía de carácter familiar que tiene su origen en una almazara de la localidad cacereña de Plasencia. Allí, el abuelo de los actuales propietarios hacía aceite con relativo éxito, pero sus descendientes vieron en 1996 la posibilidad de sacarle mucho más jugo a aquellas aceitunas. Así, montaron una empresa para aprovechar los restos para crear jabón, cremas, condimentos...
Y así es como en apenas 20 años la empresa se ha convertido, con 40 empleados y 18 millones de euros al año en facturación, en una de las franquicias más atractivas de España y parte del extranjero. En nuestro país hay ya 35 establecimientos que venden las más de 250 referencias que, tomando como base el aceite, se elaboran con la marca La Chinata. Pero también hay tiendas en Guatemala, México, República Checa, Noruega y Francia.
Según cuenta la directora de Exportación de la compañía, Paloma Oliva, el principal objetivo de La Chinata es “crecer fuera, fundamentalmente en los mercados americano y asiático, donde les apasionan los cosméticos elaborados con aceite de oliva”.
